Snø.

I dag:

+

=

Fin søndag.

Snø i April.

Slik er ståda her i heimen. Det snør. Og ikke lite heller det. Huff, glad jeg ikke skal noe sted i dag. Kan holde meg innadørs med en kopp te og teppe.

Dette er bare begynnelsen virker det som. Håper jeg ikke våkner til plogen til natten!

Lørdag.

I går var heldigvis arbeidsuken over. Fem dager praksis og en dag jobb. Deilig med den dag fri i dag kan man si.

Kvelden i går endte opp med å bli ganske så koselig. Var på faste lørdagsmiddag hos svigermor. Like koselig hver gang. Så endte det opp med at jeg, B, Kjetil og Anna dro på butikken og kjøpte inn mye frukt og grønnsaker. Ble frukt, grønnsaker, dipp og film.

Hadde store planer om å sove lenge i dag, men våknet klokken 10. Uvanlig for meg å være, men slik blir det vel når en har stått opp senest halv 7 den siste uken. La meg litt ned på ett par ekstra timer. Gjorde godt det.

Nå blir det arbeid med pleieplan og filmtitting resten av søndagen. Blir en laaaang uke neste uke, så ikke noe aktivt i dag nei.

Btw, det snør ute. Ikke vår enda? Huff.

Selskap + Focaccia

Søndag var jeg i etterselskap til Nathaniel som fylte 1 år 6 april.

Der var mye god mat, godt selskap og mange små koslige barn.

I kveld bestemte jeg meg for å bake igjen. Men denne gang ble det noe helt annet enn det vanlige. Prøvde meg på focaccia. Alltid spennende å prøve seg på noe nytt.

Oppskrift:

Obs: stor oppskrift, så trenger stor bolle.

7 dl vann 
1 pakke fersk gjær 
1 dl olivenolje 
1,5 ss salt 
2 ts sukker 
14-15 dl hvetemel 
6 soltørkede tomater, i skiver 
15 sorte oliven (av god kvalitet, med stein) 
1 ts timian (tørket)
2 ts oregano (tørket)
Havsalt

Rosmarin

1. Bland lunkent vann + gjær + salt + sukker.

2. Bland så i melet (klissete konsistens)

3. Hev i 30-40 min.

4. Hakk opp tomat + oliven.

5. Bland i tomat + oliven + timian + oregano.

6. Fordel utover en langpanne (på bakepapir).

7. Etterhev i 20 min.

8. Lag fordypninger i deigen ved å stikke fingrern i mel.

9. Strø salt og stikk rosmarin gjevnt over deigen.

10. Stek på 200 grader på nederste rille i ovnen i 30-40 min (avhengig av ovn).

11. Avkjøl på rist.

Update.

Det er vel på tide med en liten update. 

Har hatt påskeferie, begynt i praksis og vært en liten smule kreativ siden sist innlegg.

Med tanke på at det er langt på natt, så beskriver jeg den siste tiden heller med bilder enn ord som har lett for å stokke seg.

Jeg har bakt (nok en gang).

Jeg har vært på skitur med familien.

Tatt noen festlige bilder av mine venner.

Og ikke minst gjort et lite forsøk på å være kreativ.